在全民创业的浪潮中，两种声音。一个是慢慢来，做出好的产品，它总会赢得未来；另一个是快而不破，看清趋势，快速迭代商业模式。没有对错之分，关键是看企业的方向。

　　新型中式餐饮，互联网餐饮，社区餐饮，全国各种新型餐饮模式已经风起云涌，如果没有对未来的正确预测，没有对时代的正确认知，那将是非常危险的。餐饮行业未来的发展趋势会是什么样子？

　　1.食品安全成为第一要素；随着餐饮行业的数字化、互联网化，食材可追溯，生产可监管，安全可控制，经验可共享。安全不再是由政府监督、媒体监督，而是全民监督。对于在食品卫生方面造成事故的公司，他们可以处以三十倍的罚款，甚至经营者将被终身禁止进入餐饮和食品行业。所以，不要谈商业模式有多好，先解决食品安全问题是第一位的。

　　2.标准化，去厨师化；没有标准化，怎么大众化？只有标准化才能去厨师。比如袁记肉夹馍加盟店，不需要厨师，所有的餐品都是标准化出餐，标准化的工艺手册，傻瓜式的操作标准。

　　3.品牌化；品牌是真正的餐饮企业长期竞争优势的核心。没有品牌，餐饮公司就会沦为房地产商、餐饮O2O平台上的血汗工厂；如果品牌没有粉丝，品牌没有温度，没有情感，也没有支持者，只能靠老板单枪匹马的打。

　　像袁记肉夹馍加盟品牌，强大的品牌力以及自身吸引力，造就了品牌在餐饮界的地位，未来的餐饮必定是以这样的模式开展。

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