袁记肉夹馍（饺子）

饺子源于古代的角子。原名为"娇耳"，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，使用娇耳来治疗冻伤的耳朵，使得饺子成了人们最常见、最爱吃的美食。

袁记饺子以新鲜大肉搭配有机莲菜，包入面皮之中，沸水煮制，形状饱满，口感丰富，搭配辣油和醋汁，香味不言而喻！