袁记肉夹馍（小酥肉）

       酥肉是一道有特色的传统名菜。山西、陕西、河南等地的小吃，酥嫩爽口，肥而不腻。常见于全国各地，主要在山西、河南、江西、湖北、山东、四川、陕西、云南等地。

　　肉和蛋的营养价值不用多说，木耳富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等物质，具有养血活血的作用，适合高血压、动脉硬化患者食用。豆腐便宜又有营养，不仅保留了大豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，也是维生素c的最佳来源之一。